San Juan, conocido como el “Granero del Sur”, se destaca por su notable producción agrícola. Esta provinWia es reconocida por cultivar una amplia variedad de granos como arroz, maíz, maní, sorgo, habichuela (frijoles) y gandules. Además, se produce una variedad de cultivos tuberosos como yuca, batata y cebolla, así como una abundante oferta de hortalizas frescas.
San Juan es responsable de más del 90% de la producción nacional de habichuelas, el 84% del maní, el 31% del maíz, el 35% del guandul, el 20% de la cebolla y el 36% de la batata que se consume en la República Dominicana. Estos impresionantes porcentajes son un testimonio de la calidad de las tierras de esta provincia, que han sido bendecidas para la agricultura.
Además de los cultivos mencionados, San Juan también es reconocido por su producción de frutas. Tanto las frutas silvestres como las introducidas prosperan en esta región. Mangos, lechosas, limones, naranjas, guineos, peras criollas, guanábanas, guayabas y piñas son solo algunas de las frutas que se cultivan aquí. Algunas de ellas, como el mango, el aguacate y la pitajaya, se exportan, enriqueciendo aún más la gastronomía y economía de esta próspera provincia sureña.
